チーズ製品における天然食品エンハンサー
製品： TG - DR
チーズ製品にトランスグルタミナーゼを用いる利点
減弱プロセス
を容易にするために、
は、タンパク質および他の添加剤を減らすことによって乳化剤または安定剤
カットコストの使用を減らすか、または交換するより良い構造を提供します
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