魚介類のTG‐SF結合
TG - SFは、サーモン、マグロや他の魚介類を含むシーフード業界で適用TG製品のコレクションです。それは、メーカーが高い付加価値で標準的な部分に少し商業価値で魚のトリミングを変えるのを可能にします。一旦構造化されるならば、これの酵素製品は、形またはテクスチャーを失うことなく料理されるか、凍られることができます。
TG - SFは、サーモン、マグロや他の魚介類を含むシーフード業界で適用TG製品のコレクションです。それは、メーカーが高い付加価値で標準的な部分に少し商業価値で魚のトリミングを変えるのを可能にします。一旦構造化されるならば、これの酵素製品は、形またはテクスチャーを失うことなく料理されるか、凍られることができます。
01
費用効果02
熱不可逆03
保水04
風味の変化05
統一された部分へのカットを変換するTime: Mar 16 2022
食品加工における食品グレードキシラナーゼ酵素の応用Time: Mar 02 2022
蒸煮パン改良剤におけるキシラナーゼ酵素の応用Time: Feb 16 2022
天然食物酵素の性質